身体の内側からアンチエイジング 生理不順やPMS症状でお悩みの方へ 添加剤を使用しない独自製法で ホップ毬花が持つたくさんの恵みを 麹の力を添えてお届けします

ememariについて

ホップの機能性 

ビールの苦み成分として有名な「ホップ」。中世ヨーロッパでは、ホップを配合した上質なビールが、栄養補給や医療にも利用されてきました。防腐作用や有用な生理機能に期待できる成分など、様々な働きがあります。

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こだわりの製法 

錠剤を成形するための賦形剤に「あめこうじ」を使用。あめこうじを使うことによってホップの有用成分の吸収率が約3倍まであがることがわかりました。あめこうじは秋田県総合食品研究センターと発酵用微生物メーカーである秋田今野商店が共同開発した種麹です。

こだわりの製法

専門家サポート

秋田大学 教育文化学部
地域文化学科

池本 敦 教授



秋田大学に分校があったことから、横手市の要請でスイカの間引いた実の利用やホップの葉など、未利用の食材を有効に活用するための研究に携わってきた池本教授。なかでも可能性を感じたのは、地域の食資源のひとつであり、ヨーロッパでは女性のアンチエイジングのためのハーブとして認識されてきた大雄産ホップ。半世紀の栽培の歴史がありながら、普段はビールの材料として効果効能を重視せずに摂取されているホップに着目し、その健康効果を明らかにするための研究に着手しました。

定期コース

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